Sosiologi Kuliner: Evolusi Cita Rasa Masyarakat Lidah Urban
Makanan bukan sekadar pemuas lapar, melainkan cermin dari struktur sosial dan perubahan zaman. Melalui kacamata Sosiologi Kuliner, kita dapat melihat bagaimana preferensi makan seseorang dipengaruhi oleh lingkungan, kelas sosial, dan interaksi budaya. Di kota-kota besar, makanan telah bertransformasi menjadi simbol identitas dan alat komunikasi sosial yang sangat kuat. Bagaimana sebuah hidangan menjadi populer atau ditinggalkan … Baca Selengkapnya