Semiotika Rasa: Lidah Urban Menavigasi Tren Kuliner di Labirin Kota
Kota besar adalah sebuah labirin yang penuh dengan tanda dan simbol, tidak terkecuali dalam hal makanan. Semiotika rasa merupakan sebuah studi tentang bagaimana makanan bukan lagi sekadar pemuas lapar, melainkan sebuah bahasa komunikasi sosial. Bagi masyarakat perkotaan, memilih tempat makan atau jenis hidangan tertentu adalah cara mereka mengekspresikan identitas, status, hingga ideologi hidup. Setiap rasa … Baca Selengkapnya