Apakah Makanan Jalanan Bisa Menjadi Ikon Budaya Global?
Keanekaragaman kuliner lokal yang disajikan di pinggir jalan kini tidak lagi dipandang sebelah mata oleh pengamat gastro-diplomasi dunia. Keberadaan sajian makanan jalanan bisa mencerminkan identitas sejarah, kebiasaan sosial, dan kekayaan rempah dari suatu bangsa secara otentik. Para wisatawan mancanegara justru mencari pengalaman kuliner lokal ini untuk merasakan interaksi budaya yang jujur dan berkesan. Potensi besar … Baca Selengkapnya